DEATH NOTE好きすぎな管理人のブログです。 デスノかコスプレか日常のことを書いてます。
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03/26
Sun
 Title:土曜のまほ。
author:しずく


土曜のまほろばは
異常に忙しかったです。

私が出勤した中で
1番忙しかったと断言できます。

まず、ご予約で席の3分の2が
埋まっていて、

だからあっという間に満席に。

団体のお客様も多く、
一気に混んだ為
人手が全く足りない状態。

ウェイティングのお客様も
いらっしゃるので、

やむを得ず2時間制を発動させて
お客様に席を空けて頂いたり。

そして、土曜はとにかく
ドリンクのオーダーが多かった!

まほであんなに大量のドリンクを
作ったのは初めてです。

焼酎やらリキュールやらお茶やら
ジュースやらが
次々に空になっていくんです。

空瓶、空ペットボトル、空き缶が
大量に発生しました。

最初から最後まで
ドリンクのオーダーが途切れることが
ほとんどなく、

20コくらいオーダーが溜まってることも。

ドリンク作るだけならそこまで
大変じゃないんですが、

ドリンカーは他にもやることがあったりして
ドリンク作りに専念できず、

ファーストドリンクさえ
提供に時間がかかってしまって
申し訳なかったです。

自分が客として居酒屋に行った時、
ファーストドリンクが遅いと
嫌なんですよね。

いくら忙しいと言っても
お待たせしてしまって
本当にすいませんでした。

それにお酒もフードも
次々と品切れが発生して、

スタッフも把握できない程
欠品だらけで申し訳ございませんでした。

明らかに人手が足りなくて
お客様が呼んでらっしゃっても
お伺いにいけない場面も多く、

ご不満だったお客様も
多かったと思います。

申し訳ございませんでした。

ただ、最初から忙しかった為
女の子の士気は上がっていて、

私が言うのも何ですが
みんな凄く頑張っていたと思います。

結果的には至らない点も
多々ありましたが、

みんなで声を出し合いながら
1人1人が本当に良く動いて、

この忙しさをみんなで
乗り越えられたことを
嬉しく思いました。

ご不満だったお客様には
本当に申し訳なかったですが、

これからもっと、みんなで一緒に
レベルアップしていける仲間だと
思っていますので、

また足を運んで頂けると幸いです。


そう言えば、営業が終わってから
誰も賄いを食べてないことに
気付きました。

そう言えば1日何も食べてないなー
みたいな。

忙しすぎてお腹が減っていることさえ
気付きませんでした。

って言うか忙しすぎて
軽く人格が変わっていたような気がします。


とにかく土曜はみんな
お疲れ様でした。

これからも頑張ろうね。
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Comment
Non Title
土曜日、お疲れ様です
ホント、忙しそうだったよね
最初行ったら、席が埋まってて、空き待ちになっちゃったよ(/ー ̄;)シクシク

飲み物だけで、おいらが居るのが分かるなんて、さすがです(笑)

店から出るの遅くなって、悪いことしたかなぁ~(;´▽`A``
2006/03/26(Sun) | URL | がちゃ #-[ edit ]
Non Title
レス遅くなってごめんなさい>_<
あの日は本当に忙しかったです!
がちゃさんとも全然お話できなかったし。
週末はどうしても閉店時間が延びるので、
あまりお気になさらないで下さいね。
またお待ちしてます!
2006/04/22(Sat) | URL | しずく #klq26XPE[ edit ]
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