DEATH NOTE好きすぎな管理人のブログです。 デスノかコスプレか日常のことを書いてます。
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05/28
Sun
 Title:和音。
author:しずく


土曜のまほは、これまた
忙しかったですねぇー。

まず、オープンの時点で
空いてる席がカウンター4席のみ。

あ、開店直後に更にご予約入って、
結局カウンターの2席しか
空いてなかったんだっけ?

18時からのご予約が4~5組入っていた為、
開店と同時に続々とお客様がいらっしゃって
いきなり手が足りない状態。

ドリンクのオーダーが来るわ来るわ。

そんな状態だから、
ご予約されてないお客様がいらっしゃっても
全く席にご案内できない。

雨の中お越し下さったのに、
本当に申し訳なかったです。

19時からは、愛しの眠兎ちゃんが
臨時出勤してくれたので
女の子は計5人。

5人いるのに何故かうまく回らなくて、
「おかしい、何かおかしい」
って感じでした。

満席状態で、チーオムとかおにぎりとか
生絞り系とかが同時に出てると、

動ける女の子がいなくなっちゃうんですよね。

これはもぅ仕方ないことなんだけど、
そういう時でもリズムのいい日は
ちゃんと回るんだよね。

人数の問題じゃなくて。

ちゃんと回ってると言うよりも
感覚的なことかもしれない。

「今日は忙しいのに調子がいいぞ」
みたいな。

土曜は確か21時頃まで混んでたんだけど、
それ以降は割と落ち着き始めて、

カウンターのお客様とお話したりする
余裕もありました。

賄いもしっかり食べれたし。

最近は、週末は混んでることが当然なので
ご予約で席が埋まっていても
驚きはしないんですが、

お店の賑わいに比例して
私たち店員もレベルアップしていかなきゃ
いけないんだよねって思います。

本当に至らない点が多々あって
全てのお客様に満足して頂ける様な接客が
まだまだできていないので、

反省を活かして向上していきたいと思います。



なんかスゲー堅苦しい日記。

色々思うところがあるとですよ。








土曜は、営業後に眠兎ちゃんと
飲んできました~♪

1日前に7時間長電話したばっかりなのに、
話すことが尽きなくて。

今回も最初はまほろばのこととか
真面目トークしてたんだけど、

最終的には全然違う話題で盛り上がりました。

すっごい楽しかった。

2人で普通の居酒屋行くのも初めてだったし。

しかも行ったお店が当たりで、
低価格なのに料理もお酒も美味しいし、

何より店員さんの接客が素晴らしくて
感動しました。

眠兎ちゃんと2人で
「素晴らしいね」って言い合ってました。

こんな接客を店員全員ができたら
すごくいいお店だと思う。

いい勉強になりました。

眠兎ちゃん、早くまたデェトしよう♪
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